Полуавтоматична система: пастьоризатор, агрегат за ледена вода, сиренарска вана и инструменти

Полуавтоматични системи за производство на сирене, кашкавал, кисело и прясно мляко

Капацитет100 – 1000 L

Предназначени са за различни технологични процеси за производство на сирене, кашкавал, кисело мляко, прясно мляко и други. Автоматично подгряване до определена температура и разбъркване на млякото.

Предлагаме варианти на гореща вода и пара, според изискванията на клиента.

Технически характеристики

  • Съсирва и пастьоризира млякото
  • За производство на сирене, кашкавал, кисело мляко, прясно мляко и айран
  • Автоматичен режим на работа, електронно табло за управление, бъркалка с редуктор, температурен сензор, нагревател, кранове и възвратен клапан
  • Температура на загряване до 92 °C
  • Работна температура на околната среда от +5 до +32 °C

Какво включва системата

Примерни системи за преработка на 200 литра мляко

Системата за сирене включва три основни машини, а системата за кашкавал четири.

МашинаСистема за сиренеСистема за кашкавал
Обемен пастьоризатор 200 L✓✓
Охладител (агрегат за ледена вода) 400 L✓✓
Агрегат за кашкавал–✓
Сиренарска вана 200 L с притискател и ограничители✓✓

Обемен пастьоризатор 200 L

Работен обем
200 L
Габаритни размери
1200 × 1200 × 1500 mm
Температура, до която се загрява млякото
+95 °C
Работна температура на околната среда
от +5 до +32 °C
Захранващо напрежение
380 V
Честота на тока
50 Hz
Консумирана мощност
12 kW
Бъркалка
17 об./мин

Към продукта

Охладител (агрегат за ледена вода) 400 L

Работен обем
400 L
Габаритни размери
1000 × 1700 × 1000 mm
Температура, до която се охлажда водата
+1 °C
Работна температура на околната среда
от +5 до +32 °C
Захранващо напрежение
380 V
Честота на тока
50 Hz
Консумирана мощност
3 kW
Студопроизводство
18 kW
Хладилен агент
R 404

Към продукта

Агрегат за кашкавал

Капацитет
50 kg/h
Нагреватели на казана за изпарване
6 kW
Помпа
Центробежна, 2 m³/h
Подгряване на солов разтвор
до 90 °C
Управление
Автоматично регулиране на температурата
Захранване
380 V, 50 Hz
Габаритни размери
175 / 70 / 155 cm

Към продукта

Сиренарска вана 200 L с притискател и ограничители

Работен обем
200 L
Габаритни размери
1000 × 900 × 280 mm
Сиренарски принадлежности
Вертикален нож, хоризонтален нож, лопатка за разбъркване

Към продукта

Система за кисело мляко: дозиране и пълнене

За киселото и прясното мляко системата се допълва с дозатор според обема на производството.

  • Ръчен дозатор за пълнене на кисело и прясно мляко

    Два крана с два извода.

  • Ръчен дозатор за кисело мляко с автоматично пълнене

    Дозата се регулира с пневматичен цилиндър; необходим е компресор за въздух.

  • Комбиниран дозатор ДК-1000

    За дозиране и опаковане на прясно мляко и айран в бутилки и на кисело мляко в кофички с алуминиеви капачки.

ДК-1000: технически параметри

Едновременно дозиране
20 бутилки или кофички
Бутилки
1 L, 0,5 L, 0,3 L, 0,25 L
Кофички
диаметър 95 mm, обем от 0,2 до 0,5 L
Настройка на дозата
Електронна, точност ±3 %
Производителност, бутилки 0,3 L
1500 бутилки на час
Производителност, бутилки 1 L
1000 бутилки на час
Производителност, кофички кисело мляко
1000 кофички на час
Захранване
Трифазно, 380 V, 5 A
Инсталирана мощност
2 kW
Разход на въздух
30 L/min
Габаритни размери
Д 2200 × Ш 1200 × В 1500 mm
Маса
200 kg

Кажете ни какво искате да произвеждате

Ще ви предложим машини и размери според количеството мляко и продуктите ви.

Всички контакти