Pasteurisierer / Käsehersteller mit SPS-Steuerung

Pasteurisierer / Käsehersteller mit Automatikbetrieb und SPS-Steuerung. Der Prozess läuft nach Rezepten, die nach der Herstellungstechnologie der verschiedenen Produkte modelliert werden.

Ausgestattet wird er mit einem Käsemischer mit Richtungs- und Drehzahlwechsel für Schnittkäse (Kaschkawal) oder mit einem Standard-Rührwerk mit Getriebe für Käse.

Auch die Kühlung wird automatisch gesteuert, mit Wasser aus dem Leitungsnetz.

Softwarefunktionen

Bedienoberfläche mit Touch-Display und Hardwaretasten
Speichert bis zu 100 Rezepte mit jeweils bis zu 10 aufeinanderfolgenden Schritten
Rezepte nach der Herstellungstechnologie der verschiedenen Produkte modellierbar
Visuelle Kontrolle aller Sensoren und Stellglieder: Pumpen, Heizungen, Rührwerk usw.
Prozessvisualisierung; die eingestellten Parameter lassen sich bei Bedarf während des Betriebs korrigieren
Datenspeicherung auf einer Speicherkarte im Gerät oder auf einem Datenbankserver
Drucker zum Ausdrucken der aktuellen Daten
Sicherer Betrieb mit Alarmmeldungen

Technische Daten

Betrieb

Automatik

Steuerung

SPS mit Touch-Display und Hardwaretasten

Rührwerk

Käsemischer mit Richtungs- und Drehzahlwechsel (für Schnittkäse) oder Standard-Rührwerk mit Getriebe (für Käse)

Ausstattung

Schaltkasten, Heizung, Wasserhähne und Rückschlagventil

Kühlung

Automatisch, mit Wasser aus dem Leitungsnetz

Heiztemperatur