Предназначен е за подгряване и пастьоризация на прясно мляко. Надежден, с опростена и безскелетна конструкция. Заквасочникът може да бъде произведен за подгряване на млякото с пара или с електрически ток в зависимост от заявката на клиента.
Работният режим се задава на модула за управление преди пускането в действие. Охлаждането на загрятото мляко се извършва с чешмяна вода.
| Технически данни | |
| Вместимост: | 50 ÷ 1500 литра |
| Диапазон на загряване: | до +90°C |
| Диапазон на охлаждане: | до +40°C |
| Начална температура на млякото: | +35°C или +4 ÷ 0°C |
| Модели, загрявани с пара: | всички типоразмери |
| Модели, загрявани с ел. ток: | с вместимост до 500 литра |
| Захранващо напрежение: | 220 V или 380 V ±10% (в зависимост от заявката на клиента) |
| Честота на тока: | 50 Hz или 60 Hz (в зависимост от заявката на клиента) |
| Време за загряване: | 40 ÷ 50 min |